Det skal man bruge til 4 portioner:
400-500 g Fiskefars
2 spsk Z Lemon/Peberfrugt Pesto
300 g Grønne ærter
Z Aïoli
Sådan gør du:
Rør fiskefarsen sammen med 2 spsk Z Lemon/Peberfrugt Pesto. Form den til små frikadeller og steg dem i olivenolie ved middel varme 3-4 min. på hver side. Giv 300 g grønne ærter et hurtigt opkog og hæld vandet fra. Findel dem en anelse med en stavblender og rør den grove ærtemos sammen med Z Aïoli.