Flanksteak er meget velegnet til grill og den skal kun have ganske kort til over gløderne, da udskæringen er ret tynd. I denne opskrift marineres steaken i basilkumpesto inden den grilles og serveres med salat, relish og soltørrede tomater.
Det skal du bruge
1 flankesteak
Spize All-Round Mix i kværn
Spize Basilikum Pesto
Spize Trøffel Krydderolie
Tilbehør
Salat
Spize Relish med karamelliseret løg
Tapaz Soltørrede Tomater i Solsikkeolie
Sådan gør du
Gnid steaken ind i All-Round Mix og salt. Lad den hvile i ca. 5 min. og mariner den herefter i basilikumpestoen i ca. 30 minutter. Grill flanken i ca. 4 minutter på hver side.
Skær flanken på tværs af årene og dryp med trøffelolie. Server straks flanksteaken med salat, relish og soltørrede tomater.
Velbekomme!
