Det kan godt være lidt af en udfordring at lave en rigtig lækker, italiensk-inspireret pizza, med den rette sprødhed og smag. Men hvis du bruger den ekstra tid og kærlighed det tager at lave dejen helt fra grunden, bliver smagsoplevelsen også meget større. Prøv denne pizza med chorizo og chili, hvis du kan lide en pizza der “bider lidt”. Rul … Læs mere
Spaghetti Puttanesca
Spaghetti Puttanesca er en italiensk pastaret, der stammer fra Milano. Retten er meget lækker i al sin enkelhed med den aromatiske smag fra semidried cherrytomater, det skarpe pift fra chili pesto og den karakteriske salte smag af kapers. Opskriften er til 4 personer Velbekomme!
Skolestart
Skolernes sommerferie er slut og det er igen tid til lektier, leg i skolegården og lækre madpakker. Overrask dine børn med disse lækre landgangsbrød med skinke, solmodne tomater og oliven. Et strejf af Middelhav og forgangne sommerminder i madpakken. TIP: Dejen kan også rulles sammen til en roulade og skæres i skiver. Pizza-sneglene lægges på plader med bagepapir og bages … Læs mere
Fusilli picante
Denne pastaret er enkel og hurtig at lave. Retten er perfekt som hverdagsmad når det skal være nemt og gå hurtigt, og samtidig smager den virkelig godt. Server eventuelt retten med en grøn salat til. Opskriften er til 4 personer. Velbekomme!
Ravioli sugo di pomodoro
Ravioli sugo de pomodoro er en supernem pastaret, der kan bikses sammen på få minutter. Nyd smagen af friskkogt ravioli hyllet i rygende varm, aromatisk sauce toppet med frisk koriander og revet parmesan. Enkelt og lækkert. Opskriften er til 4 personer. Velbekomme!
Steaksandwich med grillet peberfrugt
Send smagsløgene på udflugt til Middelhavet med denne lækre sandwich. Den indeholder steak, bløde løg og grillede peberfrugter, som serveres i rustikke brød smurt med smagfuld, fed tomatcreme. Perfekte til picnicturen eller som lækker aftensmad i det fri. Uhmmm… Velbekomme!
Italiensk luksus sandwich
Denne sandwich med aromatisk Parmaskinke, blød brie og skarp chiliaïoli er meget velegnet til picnicturen. Der er ikke noget der skal steges eller brases, så det tager kun et øjeblik at fremtrylle denne lækkerbisken. Opskriften er til 4 personer. Velbekomme!
Laksewrap med grillede artiskokker
Denne velsmagende wrap er enkel og hurtig at lave. Den røgede laks giver sammen med den let syrlige pesto med lemon og peberfrugt og de grillede artiskokker en spændende, frisk smag. Wrappen er lækker at have med i picnickurven, men er også velegnet som nem aftensmad på en varm sommerdag. Opskriften er til 4 personer. Velbekomme!
Vegetarisk grilltallerken
Det er ikke kun pølser og kød der bliver ekstra lækre på grillen. Også grøntsager bliver også ekstraordinært velsmagende over de gyldne gløder. Denne grillede, vegetariske grøntsagsret er et helt måltid i sig selv. Men retten er også fantastisk som tilbehør til grillet kød eller fjerkræ. Prøv at servere aïoli til retten; det er prikken over i’et. Prøv evt. en … Læs mere