Spicy tomatsuppe med pesto

[x_text]Det skal du bruge:
2 løg
1 fed hvidløg
1 zucchini
1 spsk olie
2 ds hakkede tomater
1 glas Spize Cremet tomatpesto
½ tsk stødt tørret chili
¼ tsk cayennepeber
8 dl kogende vand
1 grøntsagsbouillon
Salt og peber
1 glas Tapaz grillet peberfrugt
Tapaz Croutoner med havsalt[/x_text]
[x_text]Sådan gør du:
Pil og hak løgene fint. Hvidløget snittes meget fint med en skarp kniv. Opvarm olien og svits de hakkede løg og hvidløg. Tilsæt Zucchini i grove tern og lad det svitse med. Tilsæt dåsetomaterne, chili og cayennepeber. Opløs bouillonterning i kogende vand og kom den i suppen sammen med grillet peberfrugt. Suppen koges i 20 min og smages til med salt og peber. Serveres med sprøde croutoner.[/x_text]
[x_text]Du kan tilføre mere smag og karakter til din suppe ved at toppe med pesto eller ved at servere godt brød smurt med aïoli eller pesto sammen med suppen.[/x_text]