Pesto: En moderne fortolkning af grønkål

Grønkål Pesto

Grønkålen er en traditionsrig kilde til vitaminer, fibre og andre gode ting – en superfood før det ord fandtes. I de senere år har de dybgrønne kålblade fået en renæssance som ingrediens i moderne madlavning, hvor kålen bliver nyfortolket. Som pesto bliver grønkålen præsenteret på en delikat måde, der samtidig er en spændende fornyelse af pestoernes varierede verden af smagsoplevelser. … Læs mere