Græsk oliven med cæsarsalat på pind

GRÆSK OLIVEN MED CÆSARSALAT PÅ PIND

Det skal man bruge: Z Oliven med mandel Kyllingebryst Z Hvidløgs aioli Romainesalat Parmesan Lyst brød Frisk basilikum Sådan gør man: Steg den panerede kylling gylden og kom den på spyd sammen med oliven, ristet brødcroutoner og frisk romainesalat. Pynt med aioli, basilikumsblade og flager af parmesan.

Mini tomattærter

MINI TOMATTÆRTER

Det skal man bruge: Butterdej Frisk ost Z Gazpacha oliven Z Cherry tomater Timian Sådan gør man: Skær butterdej ud i ønskede størrelser og smør lidt friskost på. Udsten Gazpacha oliven og kom dem på tærterne sammen med skiver af tomat og timianstilke. Stænk med trøffelolie. Krydr tærterne med salt og peber. Bag tærten gylden i ovnen.

Cocktail oliven i grøn olie med rosmarin

COCKTAIL OLIVEN I GRØN OLIE MED ROSMARIN

Det skal man bruge: Z Cocktail oliven Hvidløg Citron Rosmarin Chorizopølse Sådan gør man: Lun vegetabilsk olie op til ca. 60C° og blend det fint med lidt hvidløg, skyllet afdryppet persille og krydr olien med salt og peber. Stil på køl. Kom olien over de afdryppede cocktail oliven sammen med skal af citron og rosmarin stilke. Brænd chorizopølse og manchego … Læs mere

3 typer bouchées

3 typer af bouchées

RICOTTA BOUCHÉES Det skal man bruge: Z Bouchées krustader Z Cremet tomat pesto Z Antipasti mix Friskost Frisk timian Sådan gør man: Rør friskost med cremet tomat pesto. Anrettes i sprøde butterdejskrustader. Pynt med Antipastimix og frisk timian. BOUCHÉES MED REJER Det skal man bruge: Z Bouchées krustader Z Chili aioli Rejer Friske krydderurter Sådan gør man: Rejer vendes i … Læs mere

Friteret kalamata oliven med pesto

FRITERET KALAMATA OLIVEN MED PESTO

Det skal man bruge: Z Kalamata oliven Frisk ost Z Sfornatini stænger Z Cremet peberfrugt pesto Sådan gør man: Udsten kalamata oliven. Fyld dem med frisk ost og frys dem i 4 timer. Panér, steg og servér de stegt oliven på spyd i et glas sammen med cremet peberfrugtpesto og en Sfornatini stang.

Cuquillo oliven med stegt fennikel

CUQUILLO OLIVEN MED STEGT FENNIKEL

Det skal man bruge: Z Cuquillo oliven Fennikel Lufttørret lomo Z Cremet basilikum pesto Z Bruschetta Sådan gør man: Skær tynde skiver af fennikel og rist dem gyldne på en pande. Krydr med salt ogpeber. Smør cremet basilikums pesto på bruschetta og pynt med lufttørret lomo, ristet fenikel og udstenet Cuquillo oliven.

Økomamas hummus

hummus

Med de tilberedte kikærter fra Økomama tager det kun et øjeblik at fremstille denne lækre og krydrede hummus. Brug den som dip på tapasbordet eller som dressing i sandwich. Hvis du kan lide stærke sager, kan du pifte hummusen op med frisk chili efter smag. Velbekomme!

Nem mad til en ægte feinschmecker

Feinschmecker

Nytåret står for døren! En festlig og glimrende anledning til at servere velsmagende retter for dem du holder af. Herunder får du tips til lækre og enkle tapas du kan servere som tilbehør til aperitiffen eller som forretsbuffet.

Tændt på juletapas

juletapas

Et evigt tilbagevendende spørgsmål er: Hvordan fornyer man julebordet? Behøver det kun at være tunge saucer og fede stege. Nej. Herunder får du lidt inspiration til at pifte den traditionsrige julemad op med lidt lækre og ukomplicerede tapas. Bouchées og crostini med ost Fyld Tartellini Krustader med blåskimmelost og en top af tapenade efter eget valg. Bland 200 g friskost … Læs mere