Olie er ikke bare olie. Både smag og egenskaber er nemlig forskellige. F.eks. egner nogle olier sig rigtigt godt til stegning, mens andre danner sundhedsskadelige stoffer ved opvarmning. Nogle har en karakteristisk smag, mens andre er helt smagsneutrale. Zelected Økologisk Ekstra Jomfru Olivenolie er velegnet til let stegning, Marinade, salat og bagning.