Cremet Basilikum Pesto

Fremstillet med klassisk italiensk basilikum

Uanset, om du er en erfaren kok eller en novice i køkkenet, vil denne pesto helt sikkert tilfreds­stille dine smagsløg. Cremet Basilikum Pesto er frem­stillet af gavmilde mængder af fris­kplukket italiensk basilikum. Den klassiske, italienske basilikum, er en storbladet, sød basilikum med ovale grønne blade og hvide blomster. Den har en kraftig aromatisk, let pebret smag med et strejf af mynte og nellike. Denne basilikum er, sammen med andre nøje udvalgte ingredienser, som cashew­nødder og italienske oste, med til at give en cremet og fyldig smag, og skaber en helt unik og karakteristisk smagsoplevelse.

De italienske oste giver pestoen karakter

Især de hårde italienske oste, Grana Padano og Pecorino Romano, er med til at give karakter til Cremet Basilikum Pesto. Grana Padano er frem­stillet af mælk fra frilandskøer, som græsser i det nord­italienske marskland. Grana Padano er en hård og fyldig ost med en mild krydret og nødde­agtig smag. Osten bliver lagret i mindst ni måneder, hvilket giver den en kompakt og let flaget struktur. Pecorino Romano frem­stilles udelukkende på baggrund af mælken fra en særlig fåre­race, som græsser på de frodige sletter i den italienske region, Lazio, hvor det naturlige foder giver mælken dens særlige fylde og aroma. Pecorino Romano har en smuldrende konsistens og en unik smag af milde krydderier og brunet smør.

Cremet Basilikum Pesto giver maden karakter

Cremet Basilikum Pesto har mange anvendelses­muligheder. Den kan bruges både som en smørbar blanding, dressing, marinade, eller som sauce. Den er super­lækker under eller over pålæg på frisk­bagt brød eller i en frisk­smurt sandwich sammen med fx skinke eller kylling. Prøv den som en dip til grønt­sags­stænger og Rustik Grissini Rosmarin eller anden snack. Brug Cremet Basilikum Pesto som marinade til fisk eller kød, eller som en dressing til grønne salater. Den lækre cremede konsistens gør også denne pesto yderst velegnet som sauce til frisk pasta. Du kan temmelig sikkert bruge Cremet Basilikum Pesto til alt, hvad du kan forestille dig. Kun fantasien sætter grænser for anvendelse.