0 varer
kr. 0,00
kr. 0,00
Grillet lammeculotte med artiskokker og oliven
Grillet lammeculotte giver en fantastisk smag og en flot gylden overflade. Lammeculotte er nemt at tilberede på grill, da det er en mindre udskæring. Derfor kan den nemmere grilles jævnt og får den rigtige kernetemperatur, som sikrer, at kødet er lige præcis så saftigt og rødt, som du foretrækker.
Det skal du bruge
- 4 lammeculotter à 125-150 g
- 1 lille knoldselleri, skåret i små tern
- 1 glas Zelected Sort Oliventapenade
- 1 glas Zelected Oliven med mandel
- 1 glas Zelected Grillede Artiskokker
- 1 glas Zelected Semidried Cherrytomater
- Zelected Middelhavs Salt Kværn
- Zelected Sort Peber Kværn
- Frisk bredbladet persille eller kørvel
Sådan gør du
- Skræl knoldselleri og skær den i små tern.
- Læg knoldselleri, oliven og artiskokker i en foliebakke.
- Vend et par skefulde oliventapenade i grøntsagerne.
- Dryp lidt god olivenolie eller olien fra artiskokkerne over.
- Kom foliebakken på grillen og grill grøntsagerne i 30 minutter.
- Vend grøntsagerne undervejs.
- Tør lammeculotterne med i køkkenrulle.
- Gnid dem ind i sort oliven tapenade, salt, og peber.
- Brun lammeculotterne på grillen, til de har en fin stegeskorpe hele vejen rundt.
- Flyt culotterne over i foliebakken og lad dem stege færdige i 20-25 minutter.
- Brug stegetermometer for at opnå den optimale kernetemperatur.
- Tilsæt semidried cherrytomater, de sidste 5 minutter.
- Lad kødet trække 10-15 minutter, før det skæres ud.
- Pynt med frisk persille eller kørvel.
Vejledende kernetemperatur for lammekød
Rødt: 58°C
Rosa: 62°C
Gennemstegt: 68°C
Se også
Cajun Buffalo Chicken Wings
I USA er Buffalo wings en utrolig populær klassiker. En saftig, krydret godbid perfekt som snack eller forret, især under sportsbegivenheder. Buffalo wings serveres varme og skylles bedst ned med et glas…
Tortilla Wraps med grillede kødboller
Tortilla wraps er nem og lækker hverdagsmad. Og det kan laves i et utal af variationer. Prøv denne spicy version med chilikrydrede kødboller, avocado, grillede peberfrugter og Chipotle mayo.
Chicken Burrito Bowl
Denne enkle Chicken Burrito Bowl-opskrift er fyldt med saftig grillet kyllingebryst, majs, sorte bønner og andre smagfulde ingredienser. Den er velsmagende, mættende og nem at lave.