Pizza Toscana med lufttørret skinke, grillede artiskokker og kapers

Sådan gør du

• Pizzadej: Se hvordan du laver den perfekte tynde pizzabund eller den luftige pinsabund
• Smør pizzabunden med et tyndt lag pesto.
• Pluk Mozzarella i små stykker og fordel osten ovenpå.
• Top med grillede artiskokker og drys med kapers og oliven.
• Dryp med lidt Hvidløg/Persille Krydderolie og drys med flagesalt og friskkværnet peber.
• Bag pizzaen nederst i ovnen i ca. 10 min. ved 275 °C ­traditionel over/under varme til osten er gylden og dejkanten er sprød.
• Læg derefter skiver af lufttørret skinke på sammen med parmesan i gavmilde flager.
• Drys med frisk basilikum og smag til med salt og peber.