Brødspecialiter fra middelhavet

De færdigbagte Grissini og Sfornatini er italienske gourmet snack, når det er bedst. Bagt i Italien med fokus på kvalitet og godt håndværk. De er perfekte til at nyde alene og gode som snack til dip.
De er velegnede som tilbehør til et ostebord og helt uundværlig som del af den store Tapas buffet.

Crostini bliver bagt i et lille, italiensk bageri i landsbyen Dolcedo i det nordvestlige Ligurien. Zelected Crostini er faktisk dobbelt­bagte, hvilket betyder, at brødet er bagt, hvorefter det er skåret i skiver og bagt igen for at opnå ekstra sprødhed. Zelected Crostini er perfekt til snack og dip eller som en nem appetizer serveret med topping.

Bagte økologiske Crackers er knasende sprøde brød, håndlavede efter stolte nord­italienske traditioner i Emilia Romagna. De er bagt på dej af udvalgte ingredienser og efter originale opskrifter fra det italienske køkken.

Zelected Croutoner er fremstillet i byen Torino, der ligger i den nord­vestlige italienske provins Piemonte. De er dobbelt­bagte efter gamle, italienske traditioner, hvilket betyder, at brødet bages, hvorefter det skæres i tern, før det bages i ovnen for anden gang. Croutonerne indeholder ingen kunstige smags­forstærkere. Ønsket om rene råvarer og høj kvalitet er selve filosofien bag alle produkterne fra Zelected.

Bouchées er små fine, sprøde franske krustader, der kan serveres med fx røget lakse­salat og en kvist frisk dild, eller med tun­mousse og kapers - eller med dit yndlings­fyld. Bouchées bruges enten som snack eller som tilbehør til Tapas. De er perfekte som hors d’oeuvre, små kolde hapse-delikatesser til velkomst­drinken eller som en lille elegant forret ud over det sædvanlige.

Tartellini er sprøde mini­tærter fremstillet af gode råvarer og efter fine, franske traditioner. Tartellini serveres med topping enten som en nem appetizer, som snacks eller som delikat tilbehør på Tapas bordet. Prøv at anrette de små tærter på et fad med forskelligt fyld, fx hvidløgsost eller gedeost med et stænk honning og valnød på toppen.

Bouchées og Tartellini er indbegrebet af raffinement og finesse inden for det kulinariske bagværk. De små, dekorative hapsere vil med garanti imponere dine gæster. Så uanset om du planlægger et cocktail­party, brunch eller en hyggelig aften med vennerne, så vil disse sprøde, franske fristelser fra Zelected med garanti blive et stort hit. Bon appétit.