Ægte italiensk

Croutonerne fremstilles i den italienske by Torino, en arkitektonisk perle i den nordvestlige region Piemonte, som er kendt for sine stærke madtraditioner og kompromisløse tilgang til kvalitet. Her produceres Zelected croutoner efter gamle, italienske metoder, hvor fokus er på smag, konsistens og naturlige ingredienser – helt uden kunstige smagsforstærkere.

Dobbeltbagt efter klassiske italienske traditioner

Det, der gør disse croutoner helt særlige, er den traditionelle dobbeltbagning. Først bages brødet langsomt for at opnå den rette struktur. Herefter skæres det i rustikke tern, inden det bages i ovnen endnu en gang. Denne proces sikrer en ekstra sprød konsistens og en dybere, mere intens smag, som holder sig knasende – også når croutonerne tilsættes varme retter som supper og gryderetter.

Smagen af hvidløg og persille er nøje afstemt, så den fremhæver retten uden at overdøve de øvrige ingredienser. Resultatet er en harmonisk og aromatisk crouton, der passer til både klassiske og moderne retter.

Zelected croutoner med hvidløg og persille er særdeles velegnede til salater, supper og  Bowls. Derudover kan croutonerne også anvendes som topping på pastaretter, ovnbagte grøntsager eller som et sprødt element i tapas og småretter. Deres rustikke udtryk og intense smag gør dem til et oplagt valg, når du vil tilføje et strejf af italiensk finesse til dine måltider.