0 varer
kr. 0,00
kr. 0,00
opskrifter / Gæstemad
Gæstemad
Når venner og familie samles, må der gerne være lidt ekstra godt på tallerkenen. Her finder du inspiration til retter, der imponerer uden at være komplicerede. Mad der skaber hygge og gode minder omkring bordet.
Umami Steak Sandwich
Umami er den femte grundsmag og kernen i denne luksuriøse steak sandwich, hvor hver bid er pakket med dybde, intensitet og tekstur. Denne sandwich er en hyldest til de fyldige smage, og…
Hot Honey Pepperoni Pizza
Hot Honey Pepperoni Pizza er en eksplosiv smagsoplevelse. Her er en spændende opskrift, der kombinerer det søde, det stærke og det sprøde. Den forener det bedste fra den klassiske pepperoni pizza med…
Djævleæg – Fyldte æg med fantasi
Djævleæg, (“Deviled eggs”) også kendt som fyldte æg eller dressed æg og er en simpel ret, der kræver meget lidt tilberedning. Djævleæg er hårdkogte æg, som er pillet, halveret på langs og…
Focaccia med grillede oliven, soltørrede tomater og syltede rødløg
Her er opskriften på et klassisk focacciabrød på baggrund af en lækker pinsadej som både er luftigt, har en blød krumme og en sprød skorpe. Focacciabrødet er toppet med grillede oliven, soltørrede…
Pasta Bella Notte a la Lady og Vagabonden
Denne klassiske pastaret med italienske kødboller, leder straks tankerne hen til den legendariske scene fra Walt Disneys tegnefilm. Linguine med kødboller er en super lækker og samtidig enkel pastaret som du vil…
Friterede Risottokugler med chorizo
Sprødstegte risottokugler er en anderledes og spændende måde at servere den klassiske italienske ret på. Her er der brugt chorizo, men den kan sagtens udskiftes med bacon eller hvid fisk. De sprøde…
Festlige appetizere med sprøde butterdejsskaller
Butterdejskrustader med lækkert fyld er den sprødeste forkælelse til dine gæster og perfekt som appetizer eller som tilbehør til tapas. Bouchées er sprøde butterdejskrustader og en fransk delikatesse. Prøv at servere de…
Festlige hapsere til tapas-bordet
Her er et par små festlige hapsere der er perfekte til velkomst, forret og drinks. Nemme og lækre Tapas, der kan serveres som både forret, snack og til velkomstdrinken, hvis du skal…
Sprøde og fingernemme Bruschetta
Bruschetta er perfekt til snack som en nem appetizer serveret med topping. Zelected Bruschetta med olivenolie er dobbeltbagt, hvilket betyder, at brødet er bagt, hvorefter det er skåret i skiver og bagt…
Velkomsthapsere med sprøde Crostini
Zelected Crostini kommer fra et lille italiensk bageri i landsbyen Dolcedo i det nordvestlige Ligurien. Crostini er dobbeltbagte, hvilket betyder, at brødet er bagt, hvorefter det er skåret i skiver og derpå…
Sprøde Tapas-skaller med lækkert fyld
Forkæl dine gæster med de sprødeste Tapas-skaller med lækkert fyld. Tapas-skallerne egner sig godt til alle typer cremet fyld og det er både nemt og hurtigt at gøre serveringsklar. Her er 4…
Mini Pariserbøffer med løgchutney
En pariserbøf er en populær og elsket dansk smørrebrødsklassiker. Her serveret i miniformat, som fantastiske lækre mini pariserbøffer med friskrevet peberrod, løgchutney og hvidløgsmayonnaise. Perfekt som en lækker frokost, aftensmåltid eller som en…
Focaccia med flagesalt og løvstikke
Her har du opskriften på et skønt italiensk madbrød med sprød skorpe, store luftbobler og dejlig smag. Denne opskrift bruger ægte italiensk mel fra Caputo fra den eneste aktive kornmølle i Napoli.…
Grillspyd med oksekød og peberfrugt
Lækre hjemmelavede grillspyd er altid populært. Her er oksekød sat på spyd sammen med peberfrugt og løg. Den cremede pesto og hvidløgsmayonnaise er lækket som tilbehør sammen med sprøde grovfritter eller godt…
Grillet quesadilla med kylling, tomatchutney og cheddar
Quesadilla er en mexicansk ret lavet af stortillas, typisk med kød eller grøntsager og ost. Direkte oversat betyder quesadilla “en lille oste-ting”. Osten er det, der får tortillapandekagen til at hænge sammen,…
Ribeye steak med grillede grøntsager
Der er så meget man kan grille, men en lækker bøf og grillede saftige grøntsager, serveret med løg chutney og kold barbecuedressing er grillmad, når det er bedst. En grillet ribeye med…
Grillet lammeculotte med artiskokker og oliven
Grillet lammeculotte giver en fantastisk smag og en flot gylden overflade. Lammeculotte er nemt at tilberede på grill, da det er en mindre udskæring. Derfor kan den nemmere grilles jævnt og får…
Grillede svinemørbradbøffer med Tomat Chutney
Grillede mørbradbøffer, er svinemørbrad når det er bedst! Prøv denne helt enkle opskrift med tomatchutney og basilikumpesto. Server evt. de grillede mørbradbøffer med saltbagte kartofler og en grøn salat.
Grillet flanksteak med Hickory BBQ sauce og løgchutney
Flanksteak er meget velegnet til grill og den skal kun have ganske kort til over gløderne, da udskæringen er ret tynd. I denne opskrift marineres steaken i Hickory BBQ sauce inden den…
Frokost-Tapas
Frokost-tapas er små, lækre hapsere, der sammen udgør et helt frokostmåltid. Tapas egner sig perfekt til frokost. Her er forslag til et par små lækre kolde og lune anretninger som du kan…
Øl-braiserede svinekæber med rodfrugter
Der er ikke noget bedre end simremad. Når efteråret rigtigt rusker er der ikke noget som lækker, mættende og varmende simremad. Tid er selvfølgelig en stor del af hemmeligheden bag simremad. Men…
Langtidshævet Ciabattabrød med sprød skorpe
Ciabatta er et sprødt klassisk madbrød fra Italien. Det er supernemt at lave ciabattabrød og det skal ikke engang æltes, men blot røres sammen. Hemmeligheden bag den sprøde skorpe, den luftige krumme…
Hotte Hotdogs
Inspiration til dine grillede hotte hotdogs! Alle elsker en god hotdog, men hvorfor nøjes med en kedelig pølse i et hvidt brød med ristede løg og remoulade? Vælg din pølse med omhu…
Pizza med Pancetta og Gorgonzola
Prøv denne autentiske smagsoplevelse fra Italien. Pizza med pancetta og gorgonzola er en sand vinder. Den har en sprød bund og er en smagskombination ud over det sædvanlige. Pizzaen er også ualmindelig…
Pizza med confiteret and og råmarineret grønkål
Her er en en opskrift på en pizza med et anderledes twist med confiteret and, der med garanti giver sprøde pizzabunde og store smil. Pizza med confiteret and og råmarineret grønkål er…
Pizza Toscana med lufttørret skinke, grillede artiskokker og kapers
Pizza Toscana er en superlækker klassisk italiensk inspireret pizza med lufttørret skinke, grillede artiskokker, kapers og Leccino oliven. Leccino oliven er en lille, sprød og delikat oliven fra de solrige bakker i…
Pizza Tricolore med grillede artiskokker, cherrytomater og basilikum
Pizza Tricolore – En lækker pizza med sprød bund og lækkert fyld i de italienske farver: Artiskokker, cherrytomater og frisk basilikum.
Kartoffelpizza med Mascarpone og Mozzarella
Kartoffelpizza er en skøn og enkel vegetarpizza med kartofler og ost. En hvid pizza, der er fyldt med fine smagsnuancer og er utrolig lækker som en lille snack til et glas hvidvin,…
Focaccia med oliven, rosmarin og rødløg
Her er opskriften på et klassisk focacciabrød som både er luftigt, har en blød krumme og en sprød skorpe. Det er toppet med oliven, rødløg, rosmarin, olivenolie og flagesalt – en fantastisk…
Spansk Paella med blåmuslinger og skalrejer
Paella er en ikonisk ret fra det spanske køkken, som kan varieres på et utal af måder, fra skaldyrspaella til blandet paella med både kød og skaldyr. Denne paella er en utrolig…
Linguine Snack med Grillede Artiskokker og Olivendrys
Super delikat pastasnack med linguine, grillede artiskokker og hakkede Taggiasca oliven serveret med sprøde Sfornatini, semidried cherrytomater og grønne græske oliven fyldt med rød peber og mandler.
Burger med Karl Johan Svampe og Trøffel Mayo
Prøv denne opskrift på en burger med Karl Johan Svampe og Trøffelmayonaise. Karl Johan svampe er ikke uden grund udråbt som svampenes konge. Især på grund af Karl Johan svampens voldsomme umami…
Burger med Wagyu Ribeye og Trøffel Mayo
Hvis du er en livsnyder, der kan lide at kæle for detajlen og som forstår, at lidt delikat trøffel mayo og den rigtige løgchutney kan forvandle en almindelig mandag til en magisk…
Oksemørbrad med trøfler, jordskokkecreme og lynstegt pasta
Man går aldrig galt i byen med pasta, lækre svampe, trøffel, jordskokker og medaljoner af oksemørbrad som hovedingrediens. Denne hovedret kræver ikke ret meget tid i køkkenet, men selvom der er sparet på…
