Grøn mad vegansk lunch bowl

opskrifter / Grøn mad

Grøn mad

Grøntsager, bønner og alt andet der spirer og vokser er fulde af saft, kraft og smag. Her har vi samlet lidt inspiration fra det grønne køkken til dig der elsker de grønne sager eller bare ønsker at spise lidt grønnere.
Majssalsa med tomat og lime

Majssalsa med tomat og lime

Majssalsa med tomat og lime er en farverig og lækker og som både er nemt, hurtigt og billigt at lave derhjemme. Majssalsa kan varieres i det uendelige og du kan variere med…

Se denne opskrift

Creamed corn – Flødestuvede majs

Creamed corn – Flødestuvede majs

Creamed corn er fløde­stuvede majs. Fløde­stuvede majs er den perfekte kombination af sødme fra de supersøde majs med en silkeblød creamet sauce af fløde, smør, fløde og parmesan. Det er en populær…

Se denne opskrift

Elote salat – Mexikanske gademajs

Elote salat – Mexikanske gademajs

Elotes eller mexicansk gademajs, er en populær “antojito – lille lækkerbisken”, som du kan finde som street food over hele Mexico og USA. Denne ret kan variere, og den klassiske opskrift på…

Se denne opskrift

Agurkesnack med rygeost creme og friske krydderurter

Agurkesnack med rygeost creme og friske krydderurter

Prøv en anderledes snack bestående af sprøde syltede agurker i kombination med en delikat røget smag fra den fede rygeost-creme og toppet med friske krydderurter og knasende knuste rugbrødschips. Rygeost, også kaldet…

Se denne opskrift

Chili sin Carne med Guacamole

Chili sin Carne med Guacamole

Chili sin Carne er en velsmagende og vegetarisk version af den klassiske mexicanske ret, Chili con Carne. De friske grøntsager, chili og tomat give retten fylde, så kødet slet ikke savnes. Den…

Se denne opskrift

Tortillachips med spicy kimchi og chili hummus

Tortillachips med spicy kimchi og chili hummus

En anderledes snack, men en nem og hurtig tilberedning, bestående af knastende sprøde Blue corn tortillachips med spicy kimchi og chili hummus. Velbekomme

Se denne opskrift

Awesome Avocado Toast

Awesome Avocado Toast

Dejlig avocado toast med tomatsalsa, avocado­creme, spejlæg og Cholula sauce på toppen. En nem og hurtig toast der smager for­rygende. Avocado­toasten kan spises på alle tids­punkter af døgnet, men er især lækker…

Se denne opskrift

Taco Beans med majs, avocado og tortillas

Taco Beans med majs, avocado og tortillas

Økologiske Taco Beans fra Økomama er en skøn hver­dagsret til dig, der vil have et velsmagende alternativ til kød og som gerne vil undgå højt for­arbejdede ingredienser. Taco Beans består af røde…

Se denne opskrift

Chickpea Masala

Chickpea Masala

Økologisk Chickpea Masala fra Økomama er en skøn hver­dagsret til dig, der vil have et alternativ til kød og som gerne vil undgå højt for­arbejdede ingredienser. Chickpea Masala er den vegetariske udgave…

Se denne opskrift

Bønner i karry med ris, mango­chutney og avocado

Bønner i karry med ris, mango­chutney og avocado

Økologiske Bønner i Karry fra Økomama er en skøn hver­dagsret til dig, der vil have et alternativ til kød og som gerne vil undgå højt forarbejede ingredienser. Bønner i Karry består af…

Se denne opskrift

Madtærte med kartoffel, rødløg og soltørrede tomater.

Madtærte med kartoffel, rødløg og soltørrede tomater.

Her er et tip til, hvordan dine madtærter altid bliver sprøde og lækre. Det er både nemt og hurtigt med Favorita bagemix og du skal blot tage stilling til, hvilket fyld der…

Se denne opskrift

Sprøde Tortilla snacks med Chili Hummus

Sprøde Tortilla snacks med Chili Hummus

Sprøde tortilla snacks af tortilla pandekager. Her er et utroligt nemt tip til, hvordan du laver de lækreste hjemmelavede, sprøde snacks og somom passer perfekt til Chili Hummus.

Se denne opskrift

Rød spidskålssalat med oliven og syltede rødløg

Rød spidskålssalat med oliven og syltede rødløg

Rød spidskålssalat er en virkelig flot salat at sætte på bordet. Den er både velsmagende og nem at lave. Du kan sammen­sætte salaten, som du synes og kombinere ingredienser med forskellige smage…

Se denne opskrift

Græsk salat med Kalamata oliven i chili og hvidløg

Græsk salat med Kalamata oliven i chili og hvidløg

En ægte græsk salat består af oliven, feta, tomat, agurk og røgløg og selvfølgelig masser af salt, friskkværnet peber og en god olivenolie. Skal din græske salat være ægte og autentisk, skal…

Se denne opskrift

Panzanella – Den toscanske salat

Panzanella – Den toscanske salat

Panzanella er en salat­klassiker, der stammer fra Toscana i Italien. Hoved­ingredienserne i Panzanella er brød og tomat, der blandes med lækre krydder­urter og god oliven­olie. Brug salaten som et lækkert indslag på…

Se denne opskrift

Veggie Pizza med cherrytomater og syltede rødløg

Veggie Pizza med cherrytomater og syltede rødløg

Få opskriften her på en skøn veggie pizza her: Byt den klassiske tomatsovs ud med Zelected Cremet Tomat Pesto, som har en lækker, cremet konsistens og tilfører masser af smag til din…

Se denne opskrift

Kartoffelpizza med Mascarpone og Mozzarella

Kartoffelpizza med Mascarpone og Mozzarella

Kartoffelpizza er en skøn og enkel vegetarpizza med kartofler og ost. En hvid pizza, der er fyldt med fine smagsnuancer og er utrolig lækker som en lille snack til et glas hvidvin,…

Se denne opskrift

Økologiske Kikærte­deller

Økologiske Kikærte­deller

Sådan laver du nemt og hurtigt økologiske og veganske kikærte­frikadeller til to personer på blot 10 minutter. Økologiske Kikærte­deller fra Økomama er en genial løsning for dem, der ønsker et sundt og…

Se denne opskrift

Økologisk Linse­bolognese med spaghetti

Økologisk Linse­bolognese med spaghetti

Sådan laver du økologisk og vegansk Linsebolognese til to personer på 10 min. Økologisk Linsebolognese er en skøn færdigret fra Økomama og er blandt andet lavet på grønne linser og krydderier.

Se denne opskrift

Økologisk Chili sin Carne

Økologisk Chili sin Carne

Chili sin Carne: Sådan laver du økologisk og vegansk Chiligryde til to personer på 10 minutter. Økologisk Chili Non Carne fra Økomama er en skøn færdigret, som blandt andet består af kidneybønner…

Se denne opskrift

Focaccia med oliven, rosmarin og rødløg

Focaccia med oliven, rosmarin og rødløg

Her er opskriften på et klassisk focacciabrød som både er luftigt, har en blød krumme og en sprød skorpe. Det er toppet med oliven, rødløg, rosmarin, olivenolie og flagesalt -en fantastisk opfindelse.…

Se denne opskrift

Vegetar burger med bønnebøf og soltørrede tomater

Vegetar burger med bønnebøf og soltørrede tomater

Denne økologiske bønneburger er nem, billig og utrolig lækker. Bøffen går godt med det meste og her hånd i hånd med en god mayonaise og økologiske soltørrede tomater.

Se denne opskrift

One Pot Linguine Pomodoro

One Pot Linguine Pomodoro

One Pot Linguine Pomodoro er en pastaret der er utrolig populær, især i børnefamilier. Dels på grund af den milde og imødekommende tomatsauce, men ikke mindst på grund af den minimale arbejdsindsats.…

Se denne opskrift

Gazpacho med zucchini, grillet peberfrugt og semidried cherrytomater

Gazpacho med zucchini, grillet peberfrugt og semidried cherrytomater

Gazpacho er en kold suppe fremstillet af rå grøntsager og er perfekt til de varme sommerdage. Opskriften har sin oprindelse i Andalusien i det sydlige Spanien. Traditionel gazpacho er en simpel ret,…

Se denne opskrift

Butter Chickpeas

Butter Chickpeas

Økologiske Butter Chickpeas fra Økomama er en skøn hver­dagsret til dig, der vil have et alternativ til kød og som gerne vil undgå højt for­arbejdede ingredienser. Butter Chickpeas er den vegetariske udgave…

Se denne opskrift