Veggie Pizza med cherrytomater og syltede rødløg

Sådan gør du

• Pizzadej: Se hvordan du laver den perfekte tynde pizzabund eller den luftige pinsabund.
• Smør pizzabunden med et tyndt lag cremet tomatpesto.
• Pluk Mozzarella i små stykker og fordel osten ovenpå.
• Skær cherrytomaterne i halve og dryp dem med lidt krydderolie.
• Top pizzaerne med med 2/3 af tomaterne.
• Bag pizzaen nederst i ovnen i ca. 6-7 min. ved 275°C ­traditionel over/under varme til osten er gylden og dejkanten er sprød.
• Læg derefter lidt syltede løgringe på pizzaen sammen med den sidste ⅓ af tomaterne.
• Top med frisk rucola og smag til med salt og peber.