Elote salat – Mexikanske gademajs

Elote salat – Mexikanske gademajs

Elotes eller mexicansk gademajs, er en populær “antojito – lille lækkerbisken”, som du kan finde som street food over hele Mexico og USA. Denne ret kan variere, og den klassiske opskrift på “Mexican Street Corn” er med hele gril­lede majskolber. Her er Elotes med super søde majs i en super nem salat­udgave, som både kan serveres en selv­stændig vegetarisk ret er som tilbehør til fx grillr­etter. De super søde majs dækkes af en cremet Chipotle mayo, før den toppes med chili og røget paprika, salatost og masser af limesaft. Resultatet er en nem, smagfuld salat, som man bare ikke kan få nok af.

Det skal du bruge

Sådan gør du

  • Skær rødløget i fine tern. Du skal bruge ca. 1 spsk.
  • Tilsæt finsnittet Jalapeño chili efter temperament
  • Dræn majsen
  • Vend det hele sammen i en skål sammen med 2-3 spsk. Chipotle Mayo.
  • Drys en knivspids røget paprika
  • Pres saften af ½ lime og vend salaten forsigtigt rundt
  • Top med frisk koriander.
  • Smag til med salt og peber.
Se også
Creamed corn – Flødestuvede majs

Creamed corn – Flødestuvede majs

Creamed corn er fløde­stuvede majs. Fløde­stuvede majs er den perfekte kombination af sødme fra de supersøde majs med en silkeblød creamet sauce af fløde, smør, fløde og parmesan. Det er en populær…

Se denne opskrift

Majssalsa med tomat og lime

Majssalsa med tomat og lime

Majssalsa med tomat og lime er en farverig og lækker og som både er nemt, hurtigt og billigt at lave derhjemme. Majssalsa kan varieres i det uendelige og du kan variere med…

Se denne opskrift

Agurkesnack med rygeost creme og friske krydderurter

Agurkesnack med rygeost creme og friske krydderurter

Prøv en anderledes snack bestående af sprøde syltede agurker i kombination med en delikat røget smag fra den fede rygeost-creme og toppet med friske krydderurter og knasende knuste rugbrødschips. Rygeost, også kaldet…

Se denne opskrift

0
    0
    Din kurv
    Din kurv er tomTil shop
      Calculate Shipping