Poke Bowl med grønlandske Rejer

Poke bowl stammer oprindeligt fra Hawaii, hvor retten blev udviklet af lokale fiskere som en enkel og nærende måde at nyde friskfanget fisk på – ofte serveret med ris, grøntsager og en smagfuld dressing. I dag er poke bowls blevet et globalt hit, og her har vi givet klassikeren et nordisk twist med store grønlandske rejer. Det er en utrolig nem og samtidig smuk ret, der både mætter og begejstrer – ideel til både frokost og aftensmad.