0 varer
kr. 0,00
kr. 0,00
Panzanella – Den toscanske salat
Panzanella er en salatklassiker, der stammer fra Toscana i Italien. Hovedingredienserne i Panzanella er brød og tomat, der blandes med lækre krydderurter og god olivenolie. Brug salaten som et lækkert indslag på tapasbordet eller som tilbehør til fx grillet kød og stegt kylling.
Det skal du bruge
- 1 pose Zelected Crostini med olivenolie
- 4 bøftomater
- 1 rødløg
- 1 agurk
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk kapers
- 1 glas Zelected Økologiske Leccino Oliven
- Zelected Ekstra Jomfru Olivenolie
- Zelected Aceto Balsamico Di Modena I.G.P
- Bredbladet persille
- Zelected Middelhavs Salt Kværn
- Zelected Pebermix Kværn
Sådan gør du
- Skær bøftomaterne i grove tern.
- Finhak rødløg og skær agurken i små tern.
- Hak hvidløget og bland det sammen med ½ dl olivenolie og 2 spsk balsamicoeddike til en dressing.
- Vend Crostini, tomater, kapers og oliven i dressingen.
- Krydr med salt og peber.
- Top med bredbladet persille.
Panzanella – en toscansk salatklassiker
Panzanella er en traditionel salat fra Toscana, hvor daggammelt brød får nyt liv i en harmonisk kombination med saftige tomater, frisk basilikum og olivenolie af høj kvalitet. Den rustikke salat er enkel, men fuld af smag, og den afspejler det italienske køkkens evne til at forvandle få, gode ingredienser til en fantastisk ret.
Salaten kan også indeholde rødløg, agurk og en smule balsamico for ekstra friskhed og syrlighed. Panzanella er velegnet som en del af et tapasbord eller som tilbehør til grillet kød, fisk eller stegt kylling. Den er særlig populær på varme sommerdage, hvor den serveres kold som en let og smagfuld ret.
Se også
Focaccia med grillede oliven, soltørrede tomater og syltede rødløg
Her er opskriften på et klassisk focacciabrød på baggrund af en lækker pinsadej som både er luftigt, har en blød krumme og en sprød skorpe. Focacciabrødet er toppet med grillede oliven, soltørrede…
Tortilla Wraps med grillede kødboller
Tortilla wraps er nem og lækker hverdagsmad. Og det kan laves i et utal af variationer. Prøv denne spicy version med chilikrydrede kødboller, avocado, grillede peberfrugter og Chipotle mayo.
Chicken Burrito Bowl
Denne enkle Chicken Burrito Bowl-opskrift er fyldt med saftig grillet kyllingebryst, majs, sorte bønner og andre smagfulde ingredienser. Den er velsmagende, mættende og nem at lave.