0 varer
kr. 0,00
kr. 0,00
Chili sin Carne med Guacamole
Chili sin Carne er en velsmagende og vegetarisk version af den klassiske mexicanske ret, Chili con Carne. De friske grøntsager, chili og tomat give retten fylde, så kødet slet ikke savnes. Den er fyldt med proteinrige mættende bønner og så smager den bare forrygende og så er det oveni købet nem og nærende aftensmad.
Undgå at skærmen slukker
Det skal du bruge
- 25 g smør
- 2 rødløg
- 3 fed hvidløg
- 1 zucchini
- 1 rød chilipeber
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 dåse ØKOMAMA økologiske kidney beans
- 1 dåse ØKOMAMA økologiske sorte bønner
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 tsk stødt chili
- 2 tsk stødt spidskommen
- 2 dl vand
- Middelhavssalt
- Friskkværnet peber
- Frisk persille
Guacamole
- 2 modne avocadoer
- 2 tsk friskpresset limesaft
- 1½ spsk finthakket salatløg
- 1 dl creme fraiche 18%
- ½ tsk groft Middelhavssalt
Sådan gør du
- Smelt smørret i en gryde og svits løg, hvidløg og zucchini heri.
- Tilsæt bønner, hakkede tomater, chili, spidskommen, salt, peber og vand.
- Kog retten ved svag varme og under låg i ca. 15. minutter.
- Tilsæt peberfrugter og kog i yderligere ca. 3 minutter.
- Smag til med salt, peber og limesaft.
Guacamole
- Mos avocadoen med en gaffel.
- Rør alle ingredienserne sammen til guacamole.
Server retten rygende varm med cremet guacamole og godt madbrød til.
Opskriften er til 4 personer.
Se også
Creamed corn – Flødestuvede majs
Creamed corn er flødestuvede majs. Flødestuvede majs er den perfekte kombination af sødme fra de supersøde majs med en silkeblød creamet sauce af fløde, smør, fløde og parmesan. Det er en populær…
Sushi Bowl med Laks
Sushi Bowl med Laks er en nem og ukompliceret japansk klassiker. Sushi har sine rødder dybt forankret i japansk kultur, hvor friskhed, balance og æstetik går hånd i hånd. Denne sushi bowl,…
Poke Bowl med grønlandske Rejer
Poke bowl stammer oprindeligt fra Hawaii, hvor retten blev udviklet af lokale fiskere som en enkel og nærende måde at nyde friskfanget fisk på – ofte serveret med ris, grøntsager og en…