0 varer
kr. 0,00
kr. 0,00
Chili sin Carne med Guacamole
Chili sin Carne er en velsmagende og vegetarisk version af den klassiske mexicanske ret, Chili con Carne. De friske grøntsager, chili og tomat give retten fylde, så kødet slet ikke savnes. Den er fyldt med proteinrige mættende bønner og så smager den bare forrygende og så er det oveni købet nem og nærende aftensmad.
Det skal du bruge
- 25 g smør
- 2 rødløg
- 3 fed hvidløg
- 1 zucchini
- 1 rød chilipeber
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 dåse ØKOMAMA økologiske kidney beans
- 1 dåse ØKOMAMA økologiske sorte bønner
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 tsk stødt chili
- 2 tsk stødt spidskommen
- 2 dl vand
- Middelhavssalt
- Friskkværnet peber
- Frisk persille
Guacamole
- 2 modne avocadoer
- 2 tsk friskpresset limesaft
- 1½ spsk finthakket salatløg
- 1 dl creme fraiche 18%
- ½ tsk groft Middelhavssalt
Sådan gør du
- Smelt smørret i en gryde og svits løg, hvidløg og zucchini heri.
- Tilsæt bønner, hakkede tomater, chili, spidskommen, salt, peber og vand.
- Kog retten ved svag varme og under låg i ca. 15. minutter.
- Tilsæt peberfrugter og kog i yderligere ca. 3 minutter.
- Smag til med salt, peber og limesaft.
Guacamole
- Mos avocadoen med en gaffel.
- Rør alle ingredienserne sammen til guacamole.
Server retten rygende varm med cremet guacamole og godt madbrød til.
Opskriften er til 4 personer.
Se også
Agurkesnack med rygeost creme og friske krydderurter
Prøv en anderledes snack bestående af sprøde syltede agurker i kombination med en delikat røget smag fra den fede rygeost-creme og toppet med friske krydderurter og knasende knuste rugbrødschips. Rygeost, også kaldet…
Tortillachips med spicy kimchi og chili hummus
En anderledes snack, men en nem og hurtig tilberedning, bestående af knastende sprøde Blue corn tortillachips med spicy kimchi og chili hummus. Velbekomme
Awesome Avocado Toast
Dejlig avocado toast med tomatsalsa, avocadocreme, spejlæg og Cholula sauce på toppen. En nem og hurtig toast der smager forrygende. Avocadotoasten kan spises på alle tidspunkter af døgnet, men er især lækker…