0 varer
kr. 0,00
kr. 0,00
Pasta Bella Notte a la Lady og Vagabonden
Denne klassiske pastaret med italienske kødboller, leder straks tankerne hen til den legendariske scene fra Walt Disneys tegnefilm.
Linguine med kødboller er en super lækker og samtidig enkel pastaret som du vil elske at dele, med den du holder af.
Med to lys på et bord, lidt stille musik, så er scenen sat til en romantisk aften.
Undgå at skærmen slukker
Det skal du bruge
- 400g Zelected Linguine Bronze Pasta
- 500g Zelected Smooth Bolognese Tomatsauce med Basilikum
- 4 spsk Zelected ekstra jomfru olivenolie
- Frisk basilikum
- Parmesanost
Italienske kødboller
- 500g hakket oksekød
- 2 æg
- 2 spsk hvedemel
- ½ løg
- 1 fed hvidløg
- frisk basilikum
- Salt og peber
Sådan gør du
- Kog pastaen efter anvisningen på posen.
- Rør alle ingredienserne til kødbollerne sammen.
- Rul kødbollerne så de har en diameter på ca. 3 cm.
- Steg dem i olivenolie på en forvarmet pande.
- Tilsæt tomatsauce på panden sammen med kødbollerne
- Lad retten simre i et par minutter.
- Vend den kogte pasta i tomatsaucen og de stegte kødboller.
- Top med basilikum og Parmesanost i flager.
- Velbekomme.
Kødbollerne kan med fordel laves fra bunden med en blanding af okse- og svinekød, krydret med hvidløg, persille, parmesan og lidt revet løg for ekstra saftighed. Du kan også tilføje en smule mælk og rasp i farsen for at gøre dem ekstra bløde. Den tomatbaserede sauce må gerne simre i god tid, så smagene for alvor får lov til at udvikle sig – brug gode dåsetomater, lidt sukker, basilikum og måske en sjat rødvin for dybde. Server retten med friskrevet parmesan og et godt stykke brød til at dyppe i saucen. Pasta Bella Notte er ikke kun romantisk – det er også en ret, der samler familien eller venner omkring bordet. Det er comfort food, når det er bedst, og et måltid med masser af kærlighed og nostalgi i hver bid.
Se også
‘Nduja pasta med burrata og frisk basilikum
Cremet pasta med spicy ’Nduja, parmesan og blød burrata i midten. En enkel ret med masser af smag. ’Nduja pasta med burrata og frisk basilikum er hverdagsluksus, når det er bedst. Retten…
Hjemmelavet pasta
Det er faktisk ikke svært at lave hjemmelavet pasta. Her er en opskrift med hjemmelavet pasta til 4 personer, der kan lykkes i ethvert køkken. Fremstillingen af frisk pasta kræver ikke mange…
Puttanesca Pasta
med kapers, oliven og ansjoser
Puttanesca Pasta er en klassisk italiensk pastaret med en farverig historie. Puttanesca pasta er en af de mest ikoniske retter i det italienske køkken, kendt for sin intense smag og enkle tilberedning.…