0 varer
kr. 0,00
kr. 0,00
‘Nduja pasta med burrata og frisk basilikum
Cremet pasta med spicy ’Nduja, parmesan og blød burrata i midten. En enkel ret med masser af smag. ’Nduja pasta med burrata og frisk basilikum er hverdagsluksus, når det er bedst. Retten er hurtig at lave, kræver få trin og leverer masser af smag. Den krydrede ’Nduja giver dybde og varme, mens burrataen i midten tilfører cremet fylde. En ukompliceret pastaret, der altid imponerer.
Undgå at skærmen slukker
Det skal du bruge
- 1 pose Zelected Tortiglioni bronze pasta
- 1 glas Zelected ‘Nduja
- 1 glas Zelected Tomat Chutney
- 1 glas Zelected Hvidløg Pizza Topping
- 1 glas Zelected Taggiasca. oliven
- ¼ ltr. fløde
- 1 stk. burrata
- Parmesan
- Frisk basilikum
- Zelected Middelhavssalt i kværn
- Zelected Pebermix i kværn
Sådan gør du
- Start med at koge pastaen som anvist på pakken.
- Gem 3-4 spsk. af pastavandet
- Riv ca. 1-2 dl parmesan i flager
- Dræn din burrata for vand
- Hak basilikum fint
- Kom en spsk. pizza topping på panden sammen med et helt glas ‘Nduja
- Tilsæt 2-3 spsk. Tomat Chutney
- Når ’Ndujaen er flydende, hældes fløden i samt halvdelen af parmesanen
- Dette koges igennem til saucen er homogen
- Kom pastaen i, og vend det rundt, så alt pasta er sovset godt ind
- Tilføj 3-4 spsk. af pastavandet til saucen
- Tilsæt den sidste håndfuld parmesan, og lad det smelte ud i rettet
- Smag til med salt og peber
- Ved servering, afslut med burrataen i midten, og skær i den, så den flyder lidt ud
- Hæld lidt god oliven over burrataen
- Kom et par spsk. oliven på, og drys med finthakket basilikum
En nem pastaret med intens smag
Når det skal være hurtigt, men stadig smage af noget særligt, er denne ’Nduja pasta det oplagte valg. Opskriften kræver ingen avancerede teknikker og kan laves på den tid, det tager at koge pastaen. Alle elementer samles i én cremet sauce, som gør retten både enkel og effektiv.
Bronzepastaen har en ru overflade, der binder saucen perfekt, så hver bid får maksimal smag.
’Nduja – krydret, cremet og klar til brug
’Nduja er hjertet i retten og giver den karakteristiske dybe og let spicy smag. Den smelter hurtigt på panden sammen med hvidløg pizza topping og tomat chutney og danner en intens base, som kræver minimal indsats. Når fløde og parmesan tilsættes, bliver saucen blød, rund og fyldig – helt uden besvær.
Burrata og parmesan giver perfekt balance
Den cremede sauce får modspil af friskrevet parmesan, som tilfører salt og umami. Ved servering placeres burrataen i midten af retten, og når den skæres op, flyder den bløde kerne ud i pastaen og gør retten ekstra luksuriøs. Det er en enkel detalje, der løfter hele oplevelsen.
Frisk basilikum og oliven til sidst
Taggiasca-oliven tilfører et let saltet og aromatisk element, mens frisk basilikum giver friskhed og farve. Et drys salt og peber justerer smagen, og lidt god olivenolie over burrataen fuldender retten.
Resultatet er en ukompliceret, cremet pastaret med masser af smag – perfekt til både hverdag og weekend.
Se opskriftsvideo på instagram
Se også
Pasta Bella Notte a la Lady og Vagabonden
Denne klassiske pastaret med italienske kødboller, leder straks tankerne hen til den legendariske scene fra Walt Disneys tegnefilm. Linguine med kødboller er en super lækker og samtidig enkel pastaret som du vil…
Hjemmelavet pasta
Det er faktisk ikke svært at lave hjemmelavet pasta. Her er en opskrift med hjemmelavet pasta til 4 personer, der kan lykkes i ethvert køkken. Fremstillingen af frisk pasta kræver ikke mange…
Puttanesca Pasta
med kapers, oliven og ansjoser
Puttanesca Pasta er en klassisk italiensk pastaret med en farverig historie. Puttanesca pasta er en af de mest ikoniske retter i det italienske køkken, kendt for sin intense smag og enkle tilberedning.…