Burger med Karl Johan Svampe og Trøffel Mayo

Burger med Karl Johan Svampe og Trøffel Mayo

Prøv denne opskrift på en burger med Karl Johan Svampe og Trøffelmayonaise. Karl Johan svampe er ikke uden grund udråbt som svampenes konge. Især på grund af Karl Johan svampens voldsomme umami og delikate konsistens. Og i denne super lækre burger får den, sammen med Trøffelmayo, virkelig smagsløgene op at ringe.

Undgå at skærmen slukker

Det skal du bruge

Sådan gør du

  • Steg hakkebøfferne rosa, top dem med en skive Provolone ost og lad dem hvile 5 min.
  • Smør bollerne med 40 g trøffel mayo
  • Læg salat, hakkebøffer, stegte Karl Johansvampe oven på.
  • Top med 40 g syltede rødløg
  • Luk med overbollen

Bør nydes med god kraftig Italiensk rødvin som eks. Amarone eller Ripasso.

Denne burger er en sand hyldest til det nordiske skovkøkken – med Karl Johan-svampen i hovedrollen og trøffelmayo som elegant medspiller. De sauterede svampe har en dyb, intens umami og en kødagtig konsistens, som gør dem til det perfekte modspil til en saftig oksebøf – eller som hovedfyld, hvis du foretrækker en vegetarisk version. Trøffelmayonnaisen tilfører en luksuriøs og aromatisk dybde, som fremhæver svampens karakter på smukkeste vis. Du kan samle burgeren i en blød brioche- eller surdejsbolle og tilføje elementer som karamelliserede løg, frisk rucola og lidt syltede agurker for balance. En skive mild ost, fx emmentaler eller fontina, kan også tilføjes for at gøre oplevelsen endnu mere cremet. Denne burger er som skabt til en hyggelig weekendmiddag med et godt glas rødvin eller en fyldig øl ved siden af. Den er enkel i opbygning, men stor i smag – en ægte nydelse for svampeelskere og livsnydere.

Se også
Overloaded juicy burger

Overloaded juicy burger

En Overloaded burger er det perfekte valg, når du vil lave en saftig og smagfuld burger derhjemme uden besvær. Her kombineres en juicy oksekødsbøf med cheddar, sprød salat, spicy mayo og sprøde…

Se denne opskrift

Spicy Mexi burger med sprød og saftig kylling

Spicy Mexi burger med sprød og saftig kylling

En Mexi burger er det perfekte valg, når du har lyst til en burger med sprødhed og krydrert smag. Her får du sprød chicken, cheddar, jalapeño ketchup og spicy toppings samlet i…

Se denne opskrift

Juicy burger med løgchutney og spejlæg

Juicy burger med løgchutney og spejlæg

En saftig burger behøver hverken være kompliceret eller tidkrævende for at smage af noget helt særligt – og det beviser denne juicy burger med løgchutney og spejlæg til fulde. Her kombineres klassiske…

Se denne opskrift

0
    0
    Din kurv
    Din kurv er tomTil shop
      Calculate Shipping