kr. 0,00
Fiskefrikadeller med ærtemos og hummus
Hjemmelavede fiskefrikadeller er altid et hit og så er de tilmed super nemme at lave og noget af det sundeste og lækreste, du kan spise. Fisk er utroligt sundt og godt for kroppen og skal gerne spises flere gange i ugen. Denne opskrift er lavet på en helt klassisk fiskefars, som du kan købe færdig. Fiskefrikadellerne kan serveres som en del af en Tapasmenu og kan både spises kolde, lune og varme, og med tilbehør af ærtemos og hummus, bliver de ikke mindre sunde. Som et ekstra twist kan du prøve også at servere dem med Cremet Peberfrugt Pesto, som alternativ til den traditionelle remoulade.
Det skal du bruge
- 400-500 g Fiskefars
- 300 g Ekstra fine grønne ærter
- 2 dl creme fraiche 38%
- 1 rødløg
- 3 fed hvidløg
- 1 glas Zelected Cremet Peberfrugt Pesto
- 1 glas Zelected Klassisk Hummus
- 1 flaske Zelected Ekstra Jomfru Olivenolie
- Zelected Middelhavs Flagesalt
- Zelected Sort Peber Kværn
Sådan gør du
- Rør fiskefarsen sammen med 2 spsk peberfrugtpesto.
- Form den til små frikadeller og steg dem i olivenolie ved middel varme 3-4 min. på hver side.
- Blancher de optøede ærter og hæld vandet fra.
- Findel ærterne med en stavblender.
- Rør den grove ærtemos med creme fraiche, finthakket rødløg og knust hvidløg.
- Tilsæt evt. lidt olivenolie og smag til med salt og peber.
- Server fiskefrikadellerne og ærtemosen sammen med hummus.
Bønner i karry med ris, mangochutney og avocado
Økologiske Bønner i Karry fra Økomama er en skøn hverdagsret til dig, der vil have et alternativ til kød og som gerne vil undgå højt forarbejede ingredienser. Bønner i Karry består af…
Chili sin Carne med Guacamole
Chili sin Carne er en velsmagende og vegetarisk version af den klassiske mexicanske ret, Chili con Carne. De friske grøntsager, chili og tomat give retten fylde, så kødet slet ikke savnes. Den…
Tortilla Wraps med grillede kødboller
Tortilla wraps er nem og lækker hverdagsmad. Og det kan laves i et utal af variationer. Prøv denne spicy version med chilikrydrede kødboller, avocado, grillede peberfrugter og Chipotle mayo.