Cremet Peberfrugt Pesto fra Zelected er pesto på en anden måde. Den er mildere med en mere delikat smag end traditionel pesto. Peberfrugt pestoen indeholder både Ricotta ost, Pecorino Romano og Grana Padano, der smagsmæssigt går op i en højere enhed med den røde peberfrugt og giver pestoen et lækkert strejf af det italienske køkken. Brug pestoen som smørelse på brød, som tilbehør til grøntsager, dip eller som favorit-ingrediens, der giver måltidet ekstra finesse. Cremet Peberfrugt Pesto er med sin cremede konsistens perfekt afstemt til brug i en portion frisk pasta og glimrende til kylling.
Cremet Peberfrugt Pesto for de kræsne, men kan det hele
Cremet Peberfrugt Pesto er for de kræsne ganer, der elsker autentisk og ærlig mad af kvalitet. Denne mildt afrundede pesto overrasker positivt ved at passe til de fleste slags kød, fisk og skaldyr. En lækker allround pesto, også til vegetariske retter og som dip til fx grøntsagsstænger, i Buddha Bowl og snackbrød. Prøv den til grissini med rosmarin eller italienske kiks. Du kan også vælge at krydre kyllingefilet med Cremet peberfrugt Pesto, svøbt i bacon og stegt i ovnen, eller svinge pestoen omkring i en hurtig pastaret. Lige til at dele med dem, du holder af.
Vidste du, at blandt peberfrugter er den røde variant sundest, med det højeste indhold af C-vitamin, og hele otte gange så meget A-vitamin og betacaroten (antioxidant) som den grønne? Og så er røde peberfrugt også rigtig flot. Derfor er Cremet peberfrugt Pesto både dekorativ, sund og så er den meget velsmagende. Med dens bløde og milde karakter, strejf af oregano og chili, fuldendt af en treklang af lækre italienske oste, er denne pesto nærmest uimodståelig. Hold den klar i skabet til nem brug i de fleste retter. Pestoen tilfører et skønt strejf af Italien til maden og giver glæde omkring bordet. Som skabt til at dele med hinanden.
Store italienske oste i perfekt samspil med rød peberfrugt
Du kan smage kvaliteten. Cremet peberfrugt Pesto er endnu et produkt fra Zelected, der afslører sans for sammensætning af smage, som kræser for ganen. Denne allround pesto består af autentiske delikatesser fra Italien. Hele 3 historiske italienske oste, produceret på henholdsvis komælk og fåremælk, optræder som ingredienser i pestoen: Grana Padano, Ricotta og Pecorino Romano. Her kort fortalt om dem hver især.
Fremstillingen af den traditionsrige Grana Padano ost rækker tilbage til cisterciensermunkene i Chiaravalle klostret, i Lombardiet i det nordlige Italien. Osten fremstilles af upasteuriseret mælk fra frilandskøer, der græsser på Po-dalens frodige landbrugsjord. Lagringstiden er på mindst 9 måneder. Dette giver en hård, brud-smuldrende ost, der minder om parmesan, som også er en grana (kornet) oste-type.
Helt anderledes er Ricotta-osten. Det er en blød og mild friskost, med en let sødme. Ricotta er teknisk set et mælkeprodukt, da den er lavet på valle efter osteproduktion, let grynet i teksturen og fedtfattig. Herlig i sig selv og i blanding – som fx i Cremet peberfrugt Pesto.
Den tredje og sidste af ostene indeholdt i Cremet peberfrugt Pesto er den nok ældste type af ost og i hvert fald den mest berømte. Foruden stor smag bærer den en spændende historie: Pecorino Romano kendes nemlig helt tilbage fra romertiden. En ost med historiens vingesus. Navnet ”pecorino” betyder ”får” og afslører, at der er tale om en fåreost. Det er en hård fåremælksost med en karakteristisk og salt smag, der stadig den dag i dag fremstilles på autentisk vis helt efter traditionelle metoder. Soldaterne tilbage i romertiden spiste nok Pecorini Romano anderledes og med andet udstyr og tilbehør end i nutiden, hvor vi finder den supervelegnet til at rive over fx pasta, pizza eller tilsætte en skøn pesto.
Gæster, hverdag og fest
Når succeskriteriet for din aftensmad er mere ambitiøst end bare at blive hurtig mæt, står Zelected Foods klar med bl.a. Cremet peberfrugt Pesto. Det er en lækker allround pesto, der giver ekstra stjerner til din kogekunst på alle ugens dage. I en travl hverdag, hvor maden skal fra hånden og på bordet, bliver pestoen hurtigt uundværlig – og med sin delikate smag blender den fornemt ind i weekendens brunch, fest -og gæsteretter. Denne traditionelle italienske sovs, som pestoen jo er, pynter både på bordet og i maden med sin smukke farve fra de røde peberfrugter, og den tilfører din mad et fristende strejf af det italienske køkkens herlige dufte og smage. Cremet peberfrugt Pesto er til mad, du gerne vil dele med dem, du holder af - alle ugens dage.