Jysk Burger med brun sovs

Sådan gør du

• Rør 4 store spsk. Løgchutney sammen med 800g hakket oksekød og form 4 bøffer.
• Pensel bøfferne med olie og krydr med salt og peber.
• Steg/grill dem ca. 3 min. på hver side, alt efter tykkelse.
• Når bøffen er vendt lægges et stykke (ca. 45 g) gorgonzola på og steges/grilles med de sidste ca. 3 min.
• Samtidig opvarmes bollerne (hvis de ikke er nybagte) enten i ovn eller på grill.
• Bunden af bollen smøres med 20 g chipotle mayo.
• 40g Sauerkraut og 40 g syltede rødløg fordeles ovenpå.
• Læg bøffen med gorgonzola på, og top med 25 g tomatchutney.
• Låget smøres med 20 g dijon sennep, inden burgeren lukkkes.
• Slut af med, at hælde en omgang brun sovs over burgeren.
• Serveres med en kold pilsner eller en varm cocio