0 varer
kr. 0,00
kr. 0,00
Chili sin Carne med Guacamole
Chili sin Carne er en velsmagende og vegetarisk version af den klassiske mexicanske ret, Chili con Carne. De friske grøntsager, chili og tomat give retten fylde, så kødet slet ikke savnes. Den er fyldt med proteinrige mættende bønner og så smager den bare forrygende og så er det oveni købet nem og nærende aftensmad.
Det skal du bruge
- 25 g smør
- 2 rødløg
- 3 fed hvidløg
- 1 zucchini
- 1 rød chilipeber
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 dåse ØKOMAMA økologiske kidney beans
- 1 dåse ØKOMAMA økologiske sorte bønner
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 tsk stødt chili
- 2 tsk stødt spidskommen
- 2 dl vand
- Middelhavssalt
- Friskkværnet peber
- Frisk persille
Guacamole
- 2 modne avocadoer
- 2 tsk friskpresset limesaft
- 1½ spsk finthakket salatløg
- 1 dl creme fraiche 18%
- ½ tsk groft Middelhavssalt
Sådan gør du
- Smelt smørret i en gryde og svits løg, hvidløg og zucchini heri.
- Tilsæt bønner, hakkede tomater, chili, spidskommen, salt, peber og vand.
- Kog retten ved svag varme og under låg i ca. 15. minutter.
- Tilsæt peberfrugter og kog i yderligere ca. 3 minutter.
- Smag til med salt, peber og limesaft.
Guacamole
- Mos avocadoen med en gaffel.
- Rør alle ingredienserne sammen til guacamole.
Server retten rygende varm med cremet guacamole og godt madbrød til.
Opskriften er til 4 personer.
Se også
Cajun Buffalo Chicken Wings
I USA er Buffalo wings en utrolig populær klassiker. En saftig, krydret godbid perfekt som snack eller forret, især under sportsbegivenheder. Buffalo wings serveres varme og skylles bedst ned med et glas…
Grillede Hotdogs med bløde øl-sauterede senneps-løg
Ristede hot dogs toppet med øl og sennep sauterede løg er et sikkert amerikansk hit. De søde sauterede løg i den syrlige smør-ølsauce med en god dosis French’s® Classic Yellow Mustard, giver…
Taco Beans med majs, avocado og tortillas
Økologiske Taco Beans fra Økomama er en skøn hverdagsret til dig, der vil have et velsmagende alternativ til kød og som gerne vil undgå højt forarbejdede ingredienser.Taco Beans består af røde kidneybønner…