Bronze Pasta Spaghetti

Name: Bronze Pasta Spaghetti
SKU: 17647
Availability: InStock

Nettovægt: 500 g

kr. 23,95

Spaghetti – den mest ikoniske italienske pasta

Spaghetti er uden tvivl verdens mest kendte og elskede pastatype. Den lange, tynde og cylindriske pasta er et symbol på italiensk gastronomi. Spaghetti fungerer bedst med glatte, ensartede saucer, der kan omslutte pastaen uden at tynge den ned. Klassiske retter som spaghetti al pomodoro, carbonara, aglio e olio og bolognese er alle eksempler på, hvordan denne pastaform fremhæver saucens smag. Den lange form giver en elegant spiseoplevelse og gør spaghetti velegnet til både simple og sofistikerede retter.

Til Zelected Bronze Spaghetti udvælges kun den bedste durumhvede med et højt proteinindhold.
Pastaen extruderes i bronzeforme, som giver pastaen en ru overflade, der gør at den holder bedre på saucen.
Ligeledes tørres pastaen nænsomt for at bibeholde mest mulig smag og konsistens efter kogning.

Beskrivelse

Ikke alt pasta er skabt lige

For at opnå en hurtig og effektiv industriel produktion, fremstilles moderne konventionel pasta i teflonforme. Teflon slipper let, men giver pastaen en glat overflade, som gør, at pastaen ikke kan holde på saucen. Resultatet er at saucen glider af og samler sig i bunden af tallerkenen.

Zelected bronzepasta bliver i stedet fremstillet efter den traditionelle metode.
Pastaform af bronze giver pastaen en naturligt ru, porøs tekstur. Den tilsyneladende relativ lille forskel mellem teflon- og bronzeforme, har imidlertid en kæmpe indvirkning på smagsoplevelsen. Bronzepasta griber nemlig bedre fat i saucen, fanger smagen og giver dig en ægte autentisk spiseoplevelse. Bid for bid.

Tekstur er dog ikke den eneste hemmelighed. I modsætning til konventionel pasta, der tørres hurtigt ved høje temperaturer, gennemgår bronzepasta en langsom tørreproces.
Tørreprocessen sker ved lave temperaturer og varer op til 12 timer. Processen bevarer hvedens aroma, naturlige smag og næringsværdi – noget, der ikke kan opnås med hurtig tørring.

Resultatet er, at man med bronzepasta får både en formstabil pasta, der koger perfekt al dente på bare 10 minutter og forvandler en simpel pastaret til et autentisk italiensk måltid.

Ingredienser

DurumHVEDE Semolina, vand.

Næringsindhold