Økologisk Chili Pesto

En klassiker fra Italien

Pesto er en elsket klassiker fra det italienske køkken og kendetegnes ved sin intense smag, friske aroma og alsidige anvendelse. Oprindeligt stammer pesto fra Ligurien, hvor den traditionelle grønne pesto blev fremstillet af basilikum, olivenolie, hvidløg, ost og nødder. I dag findes pesto i mange varianter, men fælles for dem alle er, at de tilfører retter dybde, fylde og karakter med få og enkle ingredienser.

Pesto – alsidig smag til mange retter

Pesto er en smagfuld og alsidig ingrediens, der kan bruges i et væld af retter og hurtigt løfte både hverdags- og gæstemad. Den er særligt populær til pasta, hvor den fungerer som en hurtig og aromatisk sauce, der nemt binder retten sammen. På pizza kan pesto bruges som alternativ til tomatsauce, som smagsfuld bund eller dryppet over den færdigbagte pizza for ekstra dybde. Pesto er også ideel til tapas, hvor den kan serveres som dip, smørelse eller som tilbehør til brød, ost og grillede grøntsager. I burger og sandwich er pesto et lækkert alternativ til klassiske dressinger og tilfører saftighed og karakter. Endelig giver pesto et eksklusivt twist i en gourmet hotdog, hvor den fungerer perfekt som topping eller i en cremet dressing. En enkel ingrediens med mange muligheder.