Pasta Alfredo med Farfalle Tricolore

Kassen indeholder:

• 2 poser Zelected Bronze Pasta Farfalle Tricolore
• 2 glas Zelected Grillede Peberfrugter
• 1 glas Zelected Oliven med Citron
• 1 liter Zelected Ekstra Jomfru Olivenolie
• 1 stk. Zelected Middelhavssalt, kværn
• 1 stk. Zelected Sort Peber, kværn

Du skal også bruge:

• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• ½ l hvidvin
• ¾ l fløde 38%
• Gorgonzola
• Parmesan
• Evt. friske krydderurter

Sådan gør du:

• Kog pastaen efter anvisningen på posen.
• Snit løg og hvidløg fint.
• Forvarm ½ dl olivenolie på en pande, og sauter løg samt hvidløg, blanke i olien.
• Tilsæt hvidvin og lad det koge ind til det halve.
• Tilsæt fløde, Grillede Peberfrugter skåret i rustikke stykker, Z Oliven med Citron og Gorgonzola.
• Lad saucen koge i ca. 5 min. til den har en cremet konsistens, rør jævnligt.
• Smag til med salt og peber, samt lidt revet Parmesan.
• Vend den kogte pasta i den cremede sauce lige inden servering.
• Pynt evt. med friske krydderurter.

Farfalle – den ikoniske sommerfuglepasta

Farfalle er en af de mest genkendelige pastatyper og er kendt for sin karakteristiske sommerfugleform. Farfalla betyder sommerfugl på italiensk. Denne populære pasta stammer fra Lombardiet og Emilia-Romagna. Farfalle fremstilles ved at skære pastadejen i små rektangler, som derefter klemmes sammen på midten. Resultatet er en pasta med to forskellige teksturer: de tyndere “vinger” og den mere robuste midte. Denne variation giver en spændende spiseoplevelse, hvor pastaen er både let og fyldig i samme bid. Bronze Pasta Farfalle Tricolore fra Zelected er produceret af durumhvede. "Tricolore" betyder 3-farvet på italiensk og som fremkommer henholdsvis af naturlige farver fra durumhvede, tomat og spinat. Farfalle Tricolore er ideelt tilbehør, når det skal være nemt og lækkert - yderst velegnet i salater eller som garniture.