Stødt ingefær

Stødt ingefær er pulver lavet af roden fra en ingefærplante.  Stødt ingefær er ikke så stærk, som den friske ingefær, men den er mere varm i smagen. Stødt ingefær anvendes ofte i bagværk, som julesmåkager eller i forskellige karryblandinger og er især velegnet til svinekød.