Caputo Manitoba Oro – Tipo “0” mel

Caputo Manitoba Oro er et særligt stærkt hvedemel med en tipo “0” formalings­grad, der gør det ideelt til bagning af luftige brød med en sprød skorpe. Mellets ekstra styrke gør dejen mere håndterbar og giver mulighed for længere hævetid uden at miste struktur.
Sammenlignet med Pizzeria og Saccorosso mel har tipo “0” formalings­graden en mere intens smags­profil, hvilket tilføjer dybde til det færdige bagværk. Det er det oplagte valg for bagere, der ønsker at skabe lette, luftige resultater med en perfekt balance mellem tekstur og smag.

Findes også i pose med 1 kg.