Ciabatta toast med cremet pesto, sprød bacon og smilende æg

Denne ciabatta toast med cremet pesto, sprød bacon og smilende æg er en sand forkælelse – både til morgenbordet, til brunch eller som en luksuriøs frokost. Den sprøde ciabatta giver en solid bund, der holder på både smag og tekstur. Smør et generøst lag cremet basilikumspesto på det lune brød – gerne en hjemmelavet version med parmesan og pinjekerner – for en frisk og nøddeagtig smag. Læg herefter sprødstegt bacon ovenpå for det salte og knasende element, og afslut med et perfekt smilende æg, hvor blommen stadig er let flydende og gule. Kombinationen af det cremede, det sprøde og det bløde gør denne toast til noget helt særligt. Drys med lidt friskkværnet peber og eventuelt lidt hakket purløg eller persille for et grønt pift. Server med et glas friskpresset juice eller en kop god kaffe – og du har en morgenmad, der sætter standarden for resten af dagen.