kr. 0,00

Fiskefrikadeller med ærtemos og hummus
Hjemmelavede fiskefrikadeller er altid et hit og så er de tilmed super nemme at lave og noget af det sundeste og lækreste, du kan spise. Fisk er utroligt sundt og godt for kroppen og skal gerne spises flere gange i ugen. Denne opskrift er lavet på en helt klassisk fiskefars, som du kan købe færdig. Fiskefrikadellerne kan serveres som en del af en Tapasmenu og kan både spises kolde, lune og varme, og med tilbehør af ærtemos og hummus, bliver de ikke mindre sunde. Som et ekstra twist kan du prøve også at servere dem med Cremet Peberfrugt Pesto, som alternativ til den traditionelle remoulade.
Det skal du bruge
- 400-500 g Fiskefars
- 300 g Ekstra fine grønne ærter
- 2 dl creme fraiche 38%
- 1 rødløg
- 3 fed hvidløg
- 1 glas Zelected Cremet Peberfrugt Pesto
- 1 glas Zelected Klassisk Hummus
- 1 flaske Zelected Ekstra Jomfru Olivenolie
- Zelected Middelhavs Flagesalt
- Zelected Sort Peber Kværn
Sådan gør du
- Rør fiskefarsen sammen med 2 spsk peberfrugtpesto.
- Form den til små frikadeller og steg dem i olivenolie ved middel varme 3-4 min. på hver side.
- Blancher de optøede ærter og hæld vandet fra.
- Findel ærterne med en stavblender.
- Rør den grove ærtemos med creme fraiche, finthakket rødløg og knust hvidløg.
- Tilsæt evt. lidt olivenolie og smag til med salt og peber.
- Server fiskefrikadellerne og ærtemosen sammen med hummus.
Elote salat – Mexikanske gademajs
Elotes eller mexicansk gademajs, er en populær “antojito – lille lækkerbisken”, som du kan finde som street food over hele Mexico og USA. Denne ret kan variere, og den klassiske opskrift på…
Creamed corn – Flødestuvede majs
Creamed corn er flødestuvede majs. Flødestuvede majs er den perfekte kombination af sødme fra de supersøde majs med en silkeblød creamet sauce af fløde, smør, fløde og parmesan. Det er en populær…
Majssalsa med tomat og lime
Majssalsa med tomat og lime er en farverig og lækker og som både er nemt, hurtigt og billigt at lave derhjemme. Majssalsa kan varieres i det uendelige og du kan variere med…