0 varer
kr. 0,00
kr. 0,00
Linguine Cozze med Blåmuslinger, porre og fennikel
Linguine con le Cozze er en ægte italiensk pastaklassiker med Blåmuslinger. Pasta med muslinger er en skøn ret der er simpel at lave og smager vidunderligt. Smagt til med fløde, hvidvin, porre, fennikel, timian og citron.
Det skal du bruge
- 1 pose Zelected Bronze Pasta Linguine
- 3 spsk Z Olivenolie
- 1 kg Blåmuslinger
- 3 dl Hvidvin
- 2 ½ dl Fløde
- ½ Porre
- ½ Fennikel
- 6 Stilke frisk timian
- 1 Citron
- Zelected Fint Middelhavssalt
- Zelected Sort Peber Kværn
Sådan gør du
- Skyl blåmuslingerne i vand, og fjern “skægget” på siden af muslingerne. Muslinger der er åbne, bankes mod bordet eller kanten af vasken for at tjekke, om de er i live. Såfremt de er levende, lukker de sig efter lidt tid. Hvis ikke kasseres de.
- Kog ca. 400 g Linguine pasta efter anvisningen på posen.
- Porre og fennikel renses/skylles, og skæres i tynde skiver.
- Sauter porre, fennikel og timian i en gryde, sammen med olivenolie, til de er blanke. Ca. 2-3 min ved middel/høj varme.
- Tilsæt de rensede blåmuslinger sammen med lidt salt og peber. Rør godt rundt i gryden, så muslinger og grønt blandes sammen.
- Tilsæt hvidvin og fløde.
- Læg låget på gryden, og damp muslingerne færdig i ca. 5 min.
- Smag til med salt og peber.
- Vend den kogte Z Linguine sammen med muslingerne,
- Server citronbåde til.
Se også
Hjemmelavet pasta
Det er faktisk ikke svært at lave hjemmelavet pasta. Her er en opskrift med hjemmelavet pasta til 4 personer, der kan lykkes i ethvert køkken. Fremstillingen af frisk pasta kræver ikke mange…
Økologisk Linsebolognese med spaghetti
Sådan laver du økologisk og vegansk Linsebolognese til to personer på 10 min. Økologisk Linsebolognese er en skøn færdigret fra Økomama og er blandt andet lavet på grønne linser og krydderier.
Pasta med pesto: Penne Rigate med Chili/Hvidløg Pesto
Pasta med pesto er en perfekt ret til en travl hverdag. Den er en af klassikerne blandt pastaretter. En super enkel ret, der er typisk for det italienske køkken og med meget…