Saltbagte kartofler Cremet Peberfrugt Pesto

Pesto er et kulinarisk multi tool

Du kan bruge pesto i alle salgs retter og på mange forskel­lige måder. Pestoens anven­del­ses­mulig­heder er næsten uendelige. Pesto er fantastisk på brød, den går godt sam­men med pasta, på grillet kød, i salater, sand­wiches og meget mere. Pesto kalder på kreati­vitet. Du kan eksperi­men­tere med forskel­lige typer pesto der passer til din smag og præferencer.

Food you love to share

Pesto

Zelected Foods er specialister i pesto og her finder du mange af vores spændende varianter, som du ikke altid kan finde i din lokale dagligvarebutik.

Vi er specialister i pesto

Hos Zelected Foods er vi stolte over at kunne præsentere Danmarks største og bredeste sortiment af pesto. Denne vidunder­lige smags­eksplosion fra Italien, har fundet sin plads på hylderne i butikkerne og i danskernes hjerter. Med sin karakter­istiske smag og sammen­sætning af friske urter, nødder, ost og oliven­olie, er den mere end bare en sauce - det er en kulinarisk oplevelse, der vækker smags­løgene til live. Hos Zelected Foods er vi specia­lister i pesto og har fundet frem til lokale italienske produ­center, der kan levere den originale og autentiske smag.

Hvad er pesto?

Pesto er en traditionel italiensk sauce, der har vundet interna­tional anerkendelse for sin intense smag og alsidige anvendelse. Navnet stammer fra det italienske ord “pestare”, hvilket betyder at støde eller knuse. Denne henvisning afspejler den traditionelle fremstillingsmetode hvor man støde ingredien­serne sammen i en morter. Ingredienserne i en klassisk pesto er ofte friske basilikum­blade, pinje­kerner, friskrevet parmesan eller pecorino ost, hvidløg og ekstra jomfru­oliven­olie. Nogle variationer kan også omfatte ingredienser som persille, rucola eller cashew­nødder, hvilket giver forskellige nuancer af smag og tekstur.

En sand smagsbombe

Pesto er kendt for sin fyldige og intense smag, der balancerer urternes friske syrlighed med en nødde­agtig bitterhed og den kraftige umami fra osten. Olien binder ingredien­serne sammen og tilføjer en silke­agtig tekstur til saucen og skaber en harmoni, der kan forvandle selv den mest simple ret til en fest for smags­løgene. En af dens mest bemærkel­ses­værdige egenskaber er dens alsidighed. Den kan således bruges som sauce, marinade, eller endda som smagsforstærker.

Stjernen i det italienske køkken

Inden for italiensk madlavning, spiller pesto en stor rolle. Både som hovedrolle og som kulinarisk birolle, der giver karakter til retten og dens anvendelsesmuligheder er næsten uendelige.

Antipasti og Tapas: Pesto er uundværlig på tapasbordet, og passer perfekt til ost, skinke og pølser.

Brød og Bruschetta: Brug den som smørepålæg på friskbagt brød eller som topping til bruschetta for at lave en hurtig og lækker snack.

Pizza: Tilføj en ny dimension af smag og farve til din pizza. Prøv at erstatte den traditionelle tomatsauce med pesto som base på din pizzabund.

Pasta: Pesto og pasta er en himmerigsmundfuld. En enkel skefuld kan forvandle enhver pasta til en velsmagende ret.

Salater: Brug den som dressing til dine salater. Det giver en intens smag, og du behøver ikke andre dressinger.

Marinade til Kød og Fisk: Pesto fungerer som en fantastisk marinade til kød og fisk. Det tilføjer smag og holder kødet saftigt under tilberedningen.

Supper og gryderetter: Tilsæt en skefuld pesto til supper eller gryderetter og få dybde, smag og aromatisk kompleksitet i retten.

Dip og Sauce: Brug den som en dip til grøntsagsstænger, eller kom lidt ekstra jomfruolivenolie i for at kreere en lækker sauce.

Brunch
Brunch
Tapas
Tapas
hjemmebagt fødselsdagsboller
Hjemme­bagt
Pizza
Pizza
Streetfood gourmet hotdog
Street Food
Pasta
Pasta
grill grillspyd
Grill
Burger tomatpesto
Burger