Sandwich med oksesteak, bløde løg og grillede peberfrugter

Den saftige oksesteak skæres i tynde skiver og lægges lagvis sammen med de sødmefulde, bløde løg og grillede peberfrugter – en kombination, der emmer af sydlandsk sommer. Tomatcremen tilfører fedme og intens smag, og kan med fordel røres med lidt hvidløg og frisk basilikum for ekstra dybde. Brug et godt, rustikt brød med sprød skorpe og blød krumme – fx ciabatta, surdejsbrød eller et groft flutes – som suger smagene op og holder sammen på fyldet. Sandwichene kan serveres varme direkte fra grillen eller pande, men smager også skønt kolde og er derfor oplagte til picnicturen, madpakken eller som en uformel gæsteret i haven. Tilføj evt. lidt frisk rucola eller syltede rødløg for et friskt modspil, og servér med sprøde chips eller en let salat ved siden af. Denne sandwich er både mættende, nem at lave og fyldt med karakter – en ægte hverdagsluksus.