Nok verdens bedste pizzamel

Caputo er ægte italiensk mel fra den eneste aktive kornmølle i Napoli.
Kun de bedste korn­sorter finder vej til Caputo, så du kan bage sprøde pizza­bunde, lækre focaccia, bløde ciabatta­brød og dermed få den ægte smag af Napolis unikke gastronomiske traditioner.
Caputo mel er produceret med respekt for de gode råvarer og Italiens stolte madtraditioner.
Siden 1924 har Caputo dyrket Napolis rige kulinariske arv for at tilbyde fagfolk og bage­kendere det allerbedste inden for kvalitetsmel.

Mel fra Caputo er dedikeret til mad­entusiaster, restauratører og enhver, der elsker at udtrykke kreativitet i køkkenet og som søger den unikke og autentiske smag. Caputo mel er i en liga for sig og skabt til glæde for fagfolk og mestre i den hvide bagekunst.
Molino Caputo udvælger med den største omhu kun hvede af aller­højeste kvalitet. Kun det bedste korn bliver til Caputo mel. Hveden kværnes langsomt og nænsomt for ikke at beskadige stivelsen og proteinerne. Melet består af ren hvede, uden nogen former for til­sætnings­stoffer, hvilket giver en naturlig og autentisk smag. Caputo mel er velegnet til alle former for for­arbejdning, fra brød til pizza, eller til frisk pasta og er en garanti for enestående ydeevne samt bage­resultater af meget høj kvalitet.

Noget af det absolut bedste mel, der produceres i verden, kommer fra italienske Mulino Caputo, og Caputo Pizzeria lever på alle måder op til produ­centens gode ry. Caputo Pizzeria er mel med et stort gluten­potentiale og derfor særdeles velegnet til pizzadej, der skal hæve i op til 48 timer.

Skal du lave klassisk napolitansk pizza, er Caputo Pizzeria derfor et sikkert valg, der giver en ekstra vel­smagende pizza med sprød bund og luftig krumme. Med Caputo Pizzeria får du et virkelig alsidigt mel, der også bruges af profes­sionelle pizza­bagere verden over.