Caputo Pasticceria – Tipo “00” mel

Syditalienske mølle­traditioner og passion for kvalitet

Caputo mel repræsenterer en stolt arv af syd­italiensk mølle­kunst, skabt med respekt for råvarerne og Italiens rige mad­traditioner. Siden 1924 har Caputo været synonym med Napolis kulinariske kultur og leveret kvalitets­mel til både profes­sionelle bagere og passionerede hjemmekokke.

Som den eneste aktive korn­mølle i Napoli udvælger Molino Caputo nøje de fineste kornsorter for at sikre produkter, der afspejler områdets gastro­nomiske historie. Caputo mel er nøglen til at skabe autentiske smags­oplevelser med sprøde pizza­bunde, saftige focaccia, luftige ciabatta­brød og hjemme­lavet pasta – alt sammen med den uforglem­melige smag af Napoli.

En hyldest til kreativitet i køkkenet

Caputo mel er skabt til alle, der elsker at eksperi­mentere i køkkenet, fra passione­rede mad­entusiaster til profes­sionelle kokke. Det er et produkt, der hylder den kunstneriske frihed og stræben efter perfektion inden for bagning. Med fokus på højeste kvalitet udvælger Molino Caputo kun det bedste korn til deres mel.

Processen med langsom og skånsom kværning bevarer stivelsen og proteinerne i hveden, hvilket resulterer i et mel, der er helt naturligt og fri for til­sætnings­stoffer. Denne metode sikrer en autentisk smag og frem­ragende bage­egenskaber, uanset om det bruges til brød, pizza eller frisk pasta.

Naturlighed og kvalitet i centrum

Caputo mel er mere end blot en ingrediens; det er en garanti for enestående resul­tater. Dets naturlige sammen­sætning og kompromis­løse kvalitet gør det ideelt til enhver bage­proces. Med Caputo mel får du ikke blot et produkt, men også en del af Napolis stolte madkultur – en hyldest til håndværk og tradition.