Så skal der grilles

Der er intet som en lun sommer­aften under åben himmel med god mad og et køligt glas vin, sammen med dem du holder af. Grill­mad er skønt og som skabt til sådan en aften. Det smager dejligt, men består som regel af mange forskel­lige elementer, som det er klogt at have styr på, så man er vel­for­beredt og kan nyde aftenen uden stress. Kød, grønt og dres­singer er de typiske basis-ingredi­enser. Når der først er fyret op i grillen, går det ofte stærkt. Heldigvis er der flere ting, der kan klargøres i forvejen, så du kan slappe af og hygge dig med dine gæster.

En køleboks er klart en fordel af anskaffe: Heri kan pølserne placeres, det marine­rede kød ligge klar i en plastic­pose og er der plads, kan også grønt­sagerne være der, vaskede og klar til brug. Alterna­tivt kan du have en kasse med låg ved siden af til grønt­sager. Det giver dig tilsammen et overblik og gør det samtidig nemmere at “slå til”, når grillen har den helt rigtige temperatur. På forhånd, før gæsterne kommer, kan du desuden sørge for at have alle de vigtigste ting klar nær grillen, såsom krydder­olier, kryd­derier, saucer, dres­singer og marinader til kødet, så du hurtigt kan gribe det, du har brug for.

Musik giver god stemning og kan være afstres­sende. Du kan evt. sammen­sætte en play­liste med lidt hygge­musik eller dine yndlings­numre. En anden måde, at få pulsen og skuldrene ned på og stem­ningen op, er ved at mikse et par friske, læskende sommer­cocktails. Specielt jordbær, hindbær og mynte er lækkert i sommer­drinks - som selv­følgelig kan laves både med eller uden alkohol.

Det er så hyggeligt at sidde udenfor. De lyse nætter kan være lune, men det kan pludselig blive ret koldt efter sol­nedgang. Så husk at have et par tæpper klar til når mørket falder på, så hyggen kan fortsætte. Det kan også være, du kan tænde op i en have­pejs eller et festligt bål­fad, suppleret af lysende sol­celle-lamper eller ophængte lygter.

Udover det hyggelige samvær er noget af det vigtigste ved sådan en aften natur­ligvis grill­maden. Med bøffer, pølser, spare­ribs, krydder­smør, dres­singer, flutes og salater er der, skønt mere eller mindre af det hele, nok at se til, når den står på grill, og som du skal have til at gå op i en højere enhed, hvis du vil imponere dine gæster.

Hos Zelected Foods kan vi tilbyde et bredt udvalg af delika­tesser og speciali­teter, der smags­mæssigt kan løfte enhver simpel grill­menu til nye højder. Vi har fundet inspira­tion fra alverdens gade­køkkener og udviklet et sortiment der gør det nemt, at tilføre nye smags­oplevelser til en grill­menu. Vi anser street food for et sandt gastro­nomisk skat­kammer af stor smag, som du vil elske at dele og som samtidig er nemt og enkelt i til­beredningen.

Med udgangspunkt i de bedste råvarer og autentiske opskrifter spænder Zelected Foods store udvalg af tilbehør bl.a. over pesto, krydder­olier, dressinger, Habanero ketchup, Black garlic sauce, Hickory BBQ-sauce, oliven, sprøde og syltede rødløg, sol­tørrede tomater, gril­lede artiskokker og peber­frugt, marinerede grønt­sager - og endnu flere lækkerier som fx Bearnaise Mayo, Trøffel Mayonnaise og Zelected Løg Chutney. Der er således rig mulighed for at udforske det eksklusive sortiment af delika­tesser og speciali­teter fra Zelected Foods.

Du kan vælge at sammen­sætte en lækker menu bestående af langtids­stegt Hickory BBQ-marineret steg, krydrede kartofler med Bearnaise- eller Trøffel Mayon­naise og en frisk sommer­salat af fx syltede rødløg, jordbær, grillede oliven, sol­tørrede tomater og fetaost. Det er noget, de fleste kan lide. Uanset hvad du vælger at servere, er grillmad altid lækkert, hvis tilbe­høret er spændende.